|
|
Linzensalade Met Notenbrood~croutons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*4 tomaten.*1 komkommer.*2 bosuitjes.*1 eetlepel sherry azijn.*3 eetlepels fijngehakte koriander of peterselie.*1 blikje linzen (400 gram).*200 gram gemengde eikenbladsla met rucola.*6 sneetjes notenbrood.*50 gram boter.*2 eetlepels currypasta.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten en komkommer in stukjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Roer in een kom de azijn en olijfolie met zout en peper tot een dressing. Giet de linzen af en schep ze met de uienringen en koriander door de dressing. Verdeel de sla over vier borden. Schep de linzensalade erop en verdeel de tomaat en komkommer erover. Snijd de sneetjes notenbrood in driehoekjes. Verhit de boter in een koekenpan, roer de currypasta erdoor en bak de driehoekjes brood knapperig bruin. Garneer de salade met de croutons.
|
|
|